Home  |  Kontakt  |  Öffnungszeiten  |  Impressum  |  Datenschutzerklärung  |  Sitemap  |  Biersommelier-Ausbildung  |  Login
Produkte Brauerei Kunden/Partner Handel Braukunst Termine Gruppenreisen & Ausflüge Bestellung
Brauerei Ried e. Gen.
Brauhausgasse 24, 4910 Ried im Innkreis
Telefon +43 (0)7752 82017
Fax +43 (0)7752 82017 33
E-Mail: bestellung@rieder-bier.at
gastgarten
Braukunst | Die hohe Kunst des Bügelns
Brauseminar
Schnellsiederkurs
Produktion
Rohstoffe
Historie des Bieres
Biersorten
Die hohe Kunst des Bügelns
DLG-Auszeichnungen
SUCHE
Bierregion Innviertel
Die hohe Kunst des Bügelns

Echte Weißbiertrinker wählen ein dickwandiges, bauchiges Glas. Nur so kann die Kohlensäure eine schöne Krone bilden. Und nur so entfalten sich Bukett und Aromastoffe am besten. Als Faustregel gilt: Das Glas soll nach oben hin nicht zu breit werden, da sonst der Schaum zerfließt. Wer das Bier in seiner vollen Blüte genießen möchte, achte auf die Trinktemperatur. Wird das Bier zu kalt getrunken, ist die Krone dahin. Die ideale Trinktemperatur für eine Rieder Weiße liegt bei rund 8° Celsius.
Die hohe Kunst, das überschäumende Temperament zu zähmen: Auch wenn einige es für schick halten: Zitronenscheiben haben im Weißbier nichts verloren. Sie verfälschen den Biergeschmack und lassen die schönste Schaumkrone in sich zusammenfallen. Achten Sie auf die Neigung des Glases, schenken Sie zweimal ein und lassen Sie sich Zeit, so zähmen Sie das Temperament der Rieder Weißen.
regel1 1. Regel:
Spülen Sie das saubere Glas mit kaltem Wasser aus.
regel2 2. Regel:
Zeit lassen! So ein Bügelvorgang kann bis zu drei Minuten dauern.
regel3 3. Regel:
Glas rund zur Hälfte einschenken. Bier absetzen lassen, bis der Schaum eine feste Krone bildet.
regel4 4. Regel:
Jetzt schenken Sie den Rest der Flasche ein. Lassen aber noch einen Fingerbreit übrig.
regel5 5. Regel:
Warten Sie bis der zweite Schaumring kompakt wird.
regel6 6. Regel:
Jetzt setzen Sie der Krone die Haube auf. Schütteln die Hefe auf und schenken den Rest ein.
regel7 7. Regel:
Zeit lassen! So ein Bügelvorgang kann bis zu drei Minuten dauern.
 
 
BRAUSHOP
icon_geschenke2017
Geschenke für jeden Anlass
Alles rund um das Thema Rieder Bier
weitere Infos >>
TERMINE 2019
messe_icon
Festivals, Messen, usw.
mit Beteiligung der Brauerei Ried
weitere Infos >>
PRÄMIERT!
icon_dlg2019
5x Gold für Rieder Biere
höchste DLG-Auszeichnungen für beliebteste Biersorten!
weitere Infos >>
BIERSOMMELIER
icon_biersomm2
Ausbildung bei uns!
Alle Infos
weitere Infos >>
ONLINE-SHOPS
jetzt_online_bestellen
Rieder Bier online erhältlich bei
MyProduct.at (AT)
weitere Infos >>
JETZT NEU
icon_lady2018
Schnellsiederkurs
In Kürze kompakt alles rund um’s Bier erfahren!
weitere Infos >>
BRAUSEMINAR
Brauseminar
Einmaischen, anschwänzen, austrebern...
In einem Tag zum Bier-Experten? Die Brauerei Ried macht´s möglich.
weitere Infos >>
FÜHRUNGEN
sudhaus
Erlebe die hohe Kunst des Bierbrauens
weitere Infos >>
SPEZIALITÄTEN
honigbierjpg
Feinste Spezialitäten
aus der Braugalerie der Brauerei Ried
weitere Infos >>